Zubereitung
Apfelwein und Gewürze vermischen, Öl hinzufügen und am besten mit einer
Gabel oder einem kleinen Schneebesen die Vinaigrette verrühren, bis sich alle
Komponenten zu einer Emulsion verbunden haben.
Die Vinaigrette schmeckt mit Blatt- oder Rohkostsalaten oder zu einem Handkäse. Den Handkäse in der Vinaigrette mindestens eine Stunde marinieren, dann mit Zwiebeln servieren.
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